Gerichte einfrieren
Die meisten unserer Gerichte kannst Du problemlos einfrieren. So legst Du Dir einen kleinen Vorrat an, zum Beispiel für unsere Betriebsferien oder für Wochen, in denen es einfach schnell gehen muss.
Wie lange sind die Gerichte haltbar?
Im Kühlschrank garantieren wir Dir 5 Tage ab Lieferung. Im Tiefkühler sind die Gerichte erfahrungsgemäss bis zu zwei Monate kein Problem. Das ist ein Wert aus unserer eigenen Erfahrung, Labortests über so lange Zeit haben wir nicht gemacht.
Was eignet sich zum Einfrieren?
Die meisten Hauptgerichte. Gemüse wird nach dem Auftauen etwas weicher, weil ein wenig Flüssigkeit austritt, am Geschmack ändert das kaum etwas. Salate und Gerichte mit Rührei eignen sich nicht zum Einfrieren.
So gehst Du vor
- Leg die Gerichte direkt nach Erhalt in den Tiefkühler.
- Taue sie langsam über Nacht im Kühlschrank auf.
- Wärme sie danach wie gewohnt in der Pfanne oder in der Mikrowelle auf.
Tipp: Vor unseren Lieferpausen lohnt es sich, ein paar Gerichte mehr zu bestellen und einzufrieren.