Gesunde, hochwertige
Meal-Prep Gerichte

Wir arbeiten eng mit lokalen und regionalen Betrieben, welche sich mitunter seit Jahrzehenten für eine nachhaltige Landwirtschaaft einsetzen. Unsere Hausmetzgerei Jenzer steht seit Generationen für beste Fleischqualität und hat schon vor der Jahrtausendwende umgestellt und verkauft seither nur Fleisch mit hohem Tierwohl. Jenzer Natura Qulität ist ein Garant für aller bestes Premium-Fleisch. Dennoch ist die Metzgerei Jenzer nicht Bio-zertifiziert und so können wir auch unsere Gerichte nicht zertifizieren lassen.
Wir vertrauen lieber auf regionale Spitzenqualität als ein Label mit geringeren Anforderungen!

Wir verwenden überwiegend frische Bio-Zutaten, die wann immer möglich aus der Schweiz stammen. Beim Kochen verzichten wir auf jegliche Geschmacksverstärker sowie andere Zusatzstoffe.
Unsere Gerichte werden in der Schweiz von Hand zubereitet, sind voll mit wertvollen Nähr- und Vitalstoffen, proteinreich, sättigend und schmecken natürlich!

Wo immer möglich unterstützen wir lokale Lieferanten, welche nicht nur sensibilisiert sind auf ihren ökologischen Fussabdruck, sondern zusätzlich auf höchste Qualität und eine nachhaltige Produktion setzen.

Da wir unterschiedliche Portionsgrössen anbieten, variiert die Aufwärmzeit je nach Grösse des Menüs.
Auf jedem Gericht findest Du im Shop unsere Genussempfehlung: Ob kalt, warm oder beides genossen werden kann.

Salate geniesst du am besten kalt. Einfach eine frische Salatsauce aus feinem Essig, hochwertigem kaltgepresstem Öl, etwas Salz, Pfeffer und Deinen Lieblingsgewürzen anrühren.
Vita-Tipp: Verwende lieber eine etwas grössere Schüssel – besonders bei unseren grossen Portionen!

Gemüsepfannen können sowohl kalt als auch warm genossen werden. Sie eignen sich auch als erfrischender, kalter Salat.

Zum Erwärmen empfehlen wir entweder die Bratpfanne oder die Mikrowelle, je nach Vorliebe.

Bratpfanne
Erhitze eine kleine Menge hochwertigen Öls bei mittelhoher Hitze.
Gib das Gericht in die Pfanne und erwärme es für 3-7 Minuten, abhängig von der Portionsgrösse und Wunschtemperatur.
Rühre gelegentlich um, damit das Essen gleichmässig erhitzt wird.

Mikrowelle
Unsere Schalen sind mikrowellengeeignet.
Löse die Folie nur an einer Ecke leicht an, um zu verhindern, dass das Menü austrocknet.
Erwärme das Gericht für 3-5 Minuten bei ca. 700 Watt. Lieber kürzer anfangen und prüfen, ob die gewünschte Temperatur erreicht ist.Tipp: Mit der Hand den Boden der Schale fühlen – ist er so warm wie Du es magst, dann ist dein Gericht bereit!
Da Mikrowellen unterschiedlich sind in der einstellbaren Leistung, verzichten wir auf genaue Zeitangaben. Lieber zwischendurch prüfen und bei Bedarf nachwärmen, bis das Gericht so ist, wie Du es magst!

Ja, unsere Gerichte können problemlos eingefroren werden!

Allerdings sind Salate und Rührei nicht geeignet. Gemüse etc. wird nach dem Auftauen etwas weicher , da ein wenig mehr Flüssigkeit entweicht.

Am besten frierst Du die Gerichte direkt nach Erhalt ein.

Wenn Du sie geniessen möchtest, lass sie über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Danach kannst du sie wie gewohnt aufwärmen, entweder in der Pfanne oder in der Mikrowelle.

Tipp: Ideal, wenn wir Betriebsferien haben oder Du Dir einfach einen kleinen Vorrat anlegen möchtest!

Wir bereiten Deine Gerichte immer frisch, schonend und mit viel Leidenschaft zu. Alle Zutaten werden nach dem Garen umgehend schnellgekühlt und grammgenau angerichtet.

Innert wenigen Stunden nach dem Anrichten, wird Deine Bestellung mit unseren eigenen Kühlfahrzeugen an Deine Wunschadresse geliefert.

Dabei haben wir einen Zonenplan mit Lieferfenstern, die geladen werden, sobald Du Deine Postleitzahl beim Warenkorb oder Checkout erfasst.
Derzeit liefern wir vor allem in der Deutschschweiz. Wir liefern in Kühltaschen, die Deine Gerichte auch nach der Zustellung kühl halten, somit kann die Tasche auch problemlos deponiert werden.

Auf Verlangen im Bestellkommentar können wir zusätzlich Kühlelement in Deine Tasche packen. Wir halten Dich dabei per SMS auf dem Laufenden: Einen Tag vor der Lieferung wirst Du per SMS über die geplante Zustellzeit informiert und nach erfolgter Lieferung erhältst Du nochmals eine Bestätigung per SMS

Zum Wohle unserer Umwelt haben wir uns für die wiederverwendbaren Kühltaschen entschieden. Wir tauschen also bei der Lieferung die alte Tasche gegen die neue Tasche aus.

Dabei kannst Du entweder die alte Tasche an der Lieferadresse vor der Tür oder bei den Briefkästen deponieren.

Falls Du für längere Zeit oder auch gar nicht mehr bei uns bestellen möchtest, darfst Du Deine Tasche natürlich behalten. Dafür zahlst Du einmalig ein Depot bei Deiner ersten Bestellung.

Neuigkeiten dazu: Voraussichtlich können wir ab Frühling 2025 auf eine neuartige Faserschale umstiegen, welche alle untenstehenden Anforderungen erfüllt. Die Produktion dieser Schale wird derzeit hochgefahren, nachdem die Prototypen erfolgreich im Jahr 2024 getestet wurden.
So sehr uns persönlich der Plastik ein Dorn im Auge ist (das schon lange vor Greta und Co.) so wenig können wir am Ende vom Tag mit unserem beschränkten Budget unternehmen.

Seit unserer Gründung im Jahr 2014 beschäftigen wir uns fortlaufend intensiv mit dem Thema und suchen eifrig nach einer langfristigen Alternative.

Leider haben wir bis heute nicht die richtige Schale gefunden, was folgende Gründe hat:
-> Wir unterstehen dem Lebensmittelgesetz und allen damit einhergehenden Auflagen.
-> Die Schalen müssen wasserabweisend, fettabweisend und für Gase undurchlässig sein. Dabei müssen die Schalen stapelbar und hygienisch einwandfrei aufzubereiten sein.
-> Zwischen-Lösungen welche nicht ohne, sondern nur weniger Plastik auskommen sind mit hohen Kosten verbunden, so muss die Verpackungsmaschine entsprechend umgerüstet oder gar ersetzt werden, nur um dann wieder umgerüstet zu werden, sobald wir die ultimative Schale finden.
-> Wiederverwendbare Schalen wurden uns in einem Pilotprojekt mit Essensresten retourniert. Die Tasche mitsamt den Schalen mussten wir entsorgen. Der Alleingang für eine Schale wie diejenige von BIOPAP, welche andere Parameter wie «gleiche Schalengrösse bei unterschiedlicher Höhe» erfüllt, ist für uns schlicht noch nicht zu finanzieren.

Wir versichern Dir, dass wir so lange Gewinne reinvestieren, bis wir hier eine nachhaltige Lösung gefunden und etabliert haben!
Was vielleicht ein wenig "Trost" verschafft: Bei uns kommen wöchentlich hunderte Kilo an Lebensmittel unverpackt und direkt vom Betrieb in die Küche.

Übrigens: Unsere derzeitigen Schalen sind aus Polypropylen und wären wie PET recyclierbar. Hier hat es die fortschrittliche Schweiz aber bis heute ein wenig verschlafen, etwas zu machen und man muss entsprechend «privat» sammeln. Es gibt entsprechende Organisationen.

Ausgespült und gestapelt nehmen die Schalen darüber hinaus erstaunlich wenig Platz ein.

Das Kernstück unseres Erfolgsgeheimnisses liegt in Herzblut und Leidenschaft und der Motivation Gutes zu tun.

Anders als in der herkömmlichen Gastronomie, wo erschreckend oft auf Fertigprodukte aus Tetrapacks zurückgegriffen wird, verwenden wo immer möglich frische, regionale Zutaten.

Mit modernster Technik, darunter Profi-Steamer und Schnellkühler, bereiten wir täglich mehrere hundert Gerichte frisch zu. Jeder Schritt, vom Einkauf übers Rüsten und Kochen bis hin zum Anrichten ist IT-unterstützt, um sicherzustellen, dass die richtigen Zutaten in der korrekten Menge im passenden Menü und schliesslich in der richtigen Tasche landen.

Worauf wartest du noch? Probiere es aus und lass dich von der Frische und Qualität unserer Gerichte überzeugen!